Recette de Chef
Netto X RE-GENERATION - Lasagnes cake
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Ingrédients
Pour la reproduire à la maison, vous aurez besoin de :
-6 feuilles de lasagnes.
-500g d’épinards.
-1 gousse d’ail.
-250g de ricotta.
-100g de parmesan râpé.
-75g de beurre.
-50g de farine.
-60cl de lait.
-un peu de noix de muscade.
-sel, poivre.
-huile d’olive.
-200g de comté râpé.
Préparation
Dans une casserole, préparez la béchamel :
Faites fondre le beurre puis versez la farine. Mélangez puis versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et crémeuse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé puis réservez.
Beurrez et farinez le moule à cake puis déposez dedans deux grands morceaux de pâtes à lasagne en les faisant retomber à l’extérieur du moule.
Versez un peu de béchamel par-dessus puis un peu du mélange épinards/ricotta.
Répétez l’opération en alternant pâte à lasagne, béchamel et mélange ricotta/épinard jusqu’à épuisement des ingrédients puis rabattez les bords de pâte sur le dessus du cake.
Terminez avec la béchamel puis recouvrez généreusement de comté râpé avant d’enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°.
Laissez tiédir avant de démouler le cake de lasagnes et régalez-vous !
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