Recette de Saison
Tarte au melon et à la mascarpone
4 pers
20 min
25 min
Ingrédients
1 pâte sablée
500 g de mascarpone
80 g de sucre glace
2 melons
1 citron
Quelques feuilles de basilic
Préparation
1. Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée, piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 25 min dans un four préchauffé à 160° C.
2. Sortez-la du four quand elle est bien dorée et laissez refroidir complètement.
3. A l’aide d’une cuillère parisienne réalisez des billes de melon. Mettez le melon dans une passoire et laissez égoutter au frais.
4. Battez le mascarpone avec le sucre glace, le zeste du citron et quelques gouttes de jus de citron.
5. Etalez la crème sur le fond de tarte, disposez les billes de melon, parsemez de basilic, et servez !
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