Recette de Chef
YAKITORIS BOEUF AU FROMAGE
5
10
2
Ingrédients
100 g de Maasdam
15 tranches de carpaccio de boeuf
10 cl de sauce soja sucrée
1 demi chou rouge
2 oignons nouveaux
3 cl d’huile d’olive
7 cl de sauce soja salée
4 cl d’huile de sésame
15 g de graines de sésame
Des pics en bois
Préparation
Préchauffer le four en position gril.
Découper en bâtonnets le Maasdam.
Les mettre sur des pics en bois.
Enrouler les bâtonnets de Maasdam d’une tranche de carpaccio.
Les badigeonner de sauce soja sucrée.
Les enfourner sous le gril 2 min de chaque côté.
Couper le chou rouge.
Ciseler les oignons nouveaux.
Les mettre dans un récipient.
Ajouter l’huile d’olive, la sauce soja salé, l’huile de sésame et les graines de sésame.
Mélanger le tout.
Servez et dégustez !
L’astuce du Chef :
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à laquer vos brochettes de sauces plusieurs fois !
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