Recette Futée
CRAZY SHAKE TOMATES
4
20
0
Ingrédients
10 tomates mûres
1 courgette
½ oignon rouge
1 c à soupe de vinaigre de vin
40 g de mie de pain
10 feuilles de basilic
2 c à soupe d’huile d’olive
30 cl de crème fleurette très froide
1 citron vert
Quelques gressins, bretzels, crackers, noisettes pour la déco
Sel, poivre du moulin
Préparation
1. Lavez soigneusement les légumes. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol du robot, ajoutez la mie de pain, le basilic et mixez pour obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre et mixez à nouveau.
3. Brossez le citron vert. Prélevez le zeste et pressez le jus.
4. Mélangez la crème fleurette avec le zeste. Salez, poivrez et montez en chantilly.
5. Ajoutez le zeste de citron et fouettez encore quelques secondes. Mettez la crème dans une poche munie d’une douille cannelée, ou à défaut, dans un sac congélation dont vous couperez une extrémité au moment du dressage.
Pour le Dressage :
6. Versez le mélange dans 4 verres.
7. Dressez la chantilly par-dessus, puis décorez avec les gressins, les bretzels, les crackers et les noisettes grossièrement concassées. Servez aussitôt.
Découvrez les produits Netto
La gamme Netto, c'est près de 3000 références au meilleur rapport qualité-prix : des prix bas mais aussi un engagement de tous nos partenaires sur une charte qualité stricte.
Cuisinez avec des produits frais grâce aux arrivages quotidiens pour vous garantir des produits toujours plus frais sur une large gamme de qualité.